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Comment choisir sa machine à pâtes manuelle ?

Comment choisir sa machine à pâtes manuelle ?machine à pâtes manuelle

Pour retrouver le goût des pâtes traditionnelles, investissez dans une machine à pâtes manuelle de qualité.
Préparer des pâtes fait partie de ces recettes traditionnelles de cuisine qui ne sont pas très compliquées à réaliser. Mieux encore, cela ne coûte pas très cher. Vous n’aurez qu’à ajouter œufs et farine à votre liste de course, si vous n’en avez pas encore dans vos placards. Matériau, entretien, accessoires, modèles… Découvrez notre comparatif des meilleures machines à pâtes manuelles afin d’en réaliser très facilement depuis le confort de votre cuisine.

Sommaire

Notre coup de cœur

Notre coup de cœur

Chefly machine à pâtes manuelle

amazon

40.52€

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  • : Sa qualité
  • : Ses nombreux réglages
  • : Une première prise en main hasardeuse
Simple d’utilisation et complète, la Chefly vous permet de réaliser des recettes saines de pâtes faites maison. Elle est pourvue d’un étau qui permet de la fixer à votre plan de travail lorsque vous vous en servez afin de vous assurer de la stabilité. Ainsi, aucun risque que l’appareil ne se renverse. Elle est réglable sur 9 épaisseurs différentes allant de 0 à 2,5 mm, mais aussi sur des largeurs différentes afin que vous puissiez réaliser plusieurs types de pâtes. Avec ses accessoires, vous pourrez faire des raviolis, des fettucines, des lasagne, des linguines, des spaghettis, des vermicelles…. La machine Chefly est conçue en acier inoxydable de grande qualité afin que vous puissiez la conserver de nombreuses années. Elle adopte des dimensions standards ( 19,8 x 19 x 15,2 cm ) qui vous permettent de l’installer confortablement dans n’importe quelle cuisine, même dans un espace plus restreint.

comment choisir ?

Pourquoi choisir une machine à pâtes manuelle

S’il est tout à fait possible de réaliser des pâtes entièrement à la main, du pétrissage de la pâte à la découpe de leur forme finale, une machine à pâte manuelle vous simplifiera grandement la tâche. Cette machine à l’allure ancienne n’a pas beaucoup évoluée au fil des années. Son fonctionnement est simple, tout comme sa prise en main, mais elle vous offre une expérience de cuisine unique. Elle permet d’étirer la pâte puis de découper des pâtes de façon individuelle. Elle est généralement à fixer sur un plan de travail grâce à un étau afin de lui offrir plus de stabilité. En effet, lorsque vous utilisez une machine à pâtes manuelle, vous avez besoin de vos deux mains : l’une tient la pâte, l’autre active la machine. Aussi, vous n’en avez plus de disponible pour tenir la machine. La machine fonctionne en moulinant avec une manivelle qui entraîne des rouleaux. La machine vous permet d’étirer votre pâte entre deux pétrissages et de la rendre plus malléable avant de former vos pâtes. Une fois cette étape terminée, vous n’aurez qu’à remplacer les rouleaux de votre machine par des lames pour donner leur forme finale à vos pâtes. Spaghettis, linguine, raviolis… à vous de choisir ce que vous avez envie de faire. 
Des modèles automatiques et semi-automatiques commencent à venir leur faire de la concurrence. Néanmoins, les machines manuelles ont encore de beaux jours devant elles. Ce qui plaît, c’est généralement son caractère traditionnel et la convivialité qu’elle offre lorsque vous voulez cuisiner en famille, avec vos enfants…
Enfin, les machines manuelles sont généralement fabriquées en inox ou en aluminium. Des matériaux robustes qui vous assurent de conserver votre machine durant de nombreuses années. Par ailleurs, la surface de ces deux métaux ne se détériore pas, ils sont donc plus sains que du plastique sur le long terme. 

Les accessoires

Afin d’être la plus polyvalente possible, la machine à pâtes doit se pourvoir de plusieurs accessoires, autrement vous pourriez être limité dans vos options et vite vous lasser. Quitte à investir dans une machine, autant être vigilant à la diversité des préparations qu’elle propose. Au minimum, assurez-vous que votre machine soit vendue avec les embouts les plus communs qui permettent de réaliser des spaghettis, des lasagnes, des raviolis frais. Ainsi, même si vous choisissez un modèle classique, vous aurez plus de possibilités en termes de recettes. Les fabricants offrent également souvent une large gamme d’accessoires supplémentaires qui peuvent venir compléter votre modèle de base. 


L’entretien de votre machine à pâte

Comme tout appareil de cuisine, la machine à pâtes doit être nettoyée après chaque utilisation afin de limiter la prolifération de bactéries, mais également de préserver la durée de vie de cette dernière. Fort heureusement, les machines à pâtes manuelles sont tout aussi simples à nettoyer qu’à utiliser. Pensez simplement à vérifier l’instruction de votre appareil avant de la noyer dans l’eau ou dans un produit corrosif puisque l’entretien dépend du matériau dans lequel elle est fabriquée. Bien souvent, il vous suffira d’attendre que les résidus de pâtes sèchent avant de les gratter légèrement avec une brossette. La difficulté d'entretien dépendra également de la capacité ou non à démonter votre machine. Si ses pièces sont amovibles, vous gagnerez un temps fou lors du nettoyage.

Notre sélection Very Goods

1. PDT 1 : Imperia, la machine à pâtes de première main

PDT 1 : Imperia, la machine à pâtes de première main

Imperia 100

amazon

47.42€

62.90€

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  • : De fabrication italienne
  • : Le serre joint qui lui assure une grande stabilité
  • : Des finitions en plastique fragiles
Petite machine de fabrication italienne, la Imperia est la machine à pâtes parfaite pour une première prise en main. À la fois complète et facile à utiliser, elle va vous permettre de faire toutes sortes de pâtes en deux temps trois mouvements. La machine est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire. Aussi, le produit se veut robuste sur le long terme. L'Imperia est réglable sur 6 épaisseurs de 0,2 mm à 2,2 mm pour une largeur de pâte maximale de 150 mm. Comme beaucoup de modèles, elle se fixe sur une table avec un serre-joint afin de vous assurer un appareil stable à l’usage. L’appareil est vendu avec deux accessoires : un pour faire des tagliolinis de 2 mm et un pour faire des fettucines de 6,2 mm.

2. DomoClip, l’excellent rapport qualité prix

DomoClip, l’excellent rapport qualité prix

Domoclip Kitchen Artist Men 41

amazon

32.00€

59.00€

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  • : Simple d’utilisation
  • : De qualité professionnelle
  • : L’absence de réglage dans la largeur
Parce que faire des pâtes maison ne devrait jamais être une tâche compliquée, Domoclip propose la Kitchen Artist, une machine à pâte de qualité professionnelle qui s’utilise très facilement. Fabriquée en inox, cette machine à pâtes se veut de bonne qualité et saura vous accompagner longtemps dans vos préparations. Elle est pourvue d’un laminoir à 9 position de 1 à 6 mm. Vous pourrez ainsi réaliser une grande variété de pâtes comme des fettuccines, des spaghettis, des lasagnes et des raviolis. Elle mesure 20 x 18 cm et se fixe facilement au plan de travail grâce à un serre-joint. Pour la nettoyer, rien de plus simple, un coup de chiffon lorsque les résidus ont séché et elle est de nouveau prête à l’emploi.

3. Sailnovo, la machine à pâtes traditionnelle

Sailnovo, la machine à pâtes traditionnelle

Sailnovo machine à pâtes

amazon

34.49€

69.99€

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  • : Sa facilité d’entretien
  • : Ses nombreux réglages
  • : Le manche en plastique de la manivelle pas très ergonomique
Pensée pour répondre à toutes vos attentes en terme de confection de pâtes, la Sailnovo s’adapte très facilement à vos besoins. Elle est équipée d’un laminoir réglable sur 6 épaisseurs afin de s’adapter à tous les types de pâtes. Mais également de 2 largeurs pour pouvoir réaliser des vermicellis de 2 mm ou encore des fettuccines de 5 mm.La machine a entièrement été conçue en acier inoxydable de grande qualité. Aussi, elle se veut robuste, élégante mais également très simple à nettoyer. Vous ne passerez ainsi pas des heures à l’entretenir.

4. Mercato, la machine à pâte de qualité professionnelle

Mercato, la machine à pâte de qualité professionnelle

Multipast machine à pâtes manuelle

amazon

111.17€

149.90€

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  • : Ses nombreux réglages
  • : Sa qualité de fabrication italienne
  • : Plus lourde à déplacer mais également plus stable
Machine à pâte de fabrication italienne, la Mercato s’impose comme la machine à pâtes dans laquelle investir. Avec sa structure en acier chromé (anodisé pour la nourriture), elle est non seulement élégante mais robuste et vous accompagnera longtemps. Performante et ingénieuse, elle se règle sur 10 épaisseurs allant de 0,6 mm à 8 mm et prend en charge 6 largeurs de pâtes : lasagne (150 mm), fettuccine (6 mm), tagliolini (1,5 mm), spaghetti (2 mm), raviolini (30 mm) et petites reines (12 mm). Plus lourde que les modèles précédents (5,41 kg) elle est aussi plus stable, mais se fixe également sur le plan de travail avec un serre-joint. Son atout charme ? Vous pourrez même la transformer en modèle semi-automatique grâce à l’ajout d’un petit moteur.
Appareil simple d’utilisation, la machine à pâte manuelle vous permet de faire des pâtes très facilement et accélère le processus. Avant de choisir votre modèle, pensez à vérifier les accessoires avec lesquels il est vendu et la qualité du matériau de ce dernier afin de le garder de longues années.