Comment choisir sa plancha électrique ?plancha électrique

Comment choisir sa plancha électrique ?

Simple, rapide et surtout polyvalente, la plancha ne s’utilise pas qu’en été. On vous explique comment choisir la vôtre.

Mode de cuisson emprunté aux espagnols, la plancha rencontre un franc succès auprès de nombreux foyers. Et pour cause, elle permet de saisir les aliments à très haute température et rapidement. C’est aussi une alternative aux cuissons plus grasse puisqu'elle ne requiert pas l’ajout d’huile ou de beurre par exemple. Matériau, marque, grandeur… Les Very Goods vous aident à choisir votre plancha électrique après comparaison d’une vingtaine de modèles.

Le meilleur de notre sélection

Notre coup de coeur

Notre coup de cœur

Riviera & Bar plancha réversible

78.39€

Voir l’avis de la rédac

  • Une table de cuisson réversible
  • Sa puissance
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Le choix rapport qualité prix

Le meilleur rapport qualité prix

Tefal plancha compact

34.83€

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  • Sa puissance
  • Les parois en thermoplastique
  • Son rapport qualité prix
  • Un plateau pas adapté aux grandes familles
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Le choix haut de gamme

La plancha au design original

Lagrange plancha

74.29€

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  • Chauffe rapidement
  • Sa grande surface de cuisson
  • Le rapport qualité prix du revêtement notamment
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Notre coup de cœur

Notre coup de cœur

Riviera & Bar plancha réversible

amazon

78.39€ 99.99€

  • : Une table de cuisson réversible
  • : Sa puissance
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Pour notre produit coup de cœur, nous avons décidé de vous présenter l’appareil le plus polyvalent que nous avons pu dénicher. De fabrication française, cette plancha électrique Riviera & Bar est conçue en fonte d’aluminium avec un revêtement antiadhésif. Aussi, elle se veut robuste et parfaitement adaptée à tous les aliments. Elle dispose de deux faces réversibles. L’une de type plancha classique idéale pour les fruits de mer, les légumes, les émincés de viandes et de poissons. L’autre grill pour tous les types de viandes, poissons, mais aussi légumes. Elle est dotée de 1800 Watts de puissance qui permettent d’alimenter 5 niveaux de température et son plateau de 60 cm. La Riviera & Bar est également pourvue d’un plateau amovible de récupération des jus pour un entretien facilité. Ce dernier passe au lave-vaisselle tout comme la plaque de cuisson. Son plus ? Un cordon long de 2 mètres. 

comment choisir ?

Petit appareil malin qui offre une cuisine saine, la plancha se présente principalement sous la forme d’une plaque placée au-dessus d’une résistance qui lui permet de chauffer plus ou moins rapidement. Si elle semble relativement simple, il est important de bien la choisir afin d’avoir l’appareil le plus performant possible. Ci-dessous, retrouvez les caractéristiques les plus importantes. 

Le matériau de la plaque

Surface principale de la plancha, la plaque est ce qui accueille vos aliments lors de la cuisson. Aussi, elle doit être robuste et saine. Sur le marché, il existe actuellement une bonne diversité dans les matériaux utilisés pour fabriquer cette dernière chacun avec leurs avantages et leurs inconvénients. Néanmoins, il est primordial de bien le choisir puisqu’il sera responsable de la qualité de votre cuisson. 

Fonte d’aluminium avec revêtement anti-adhésif : elle est l’un des matériaux les plus répandus en ce qui concerne la fabrication des planchas. À la fois peu coûteuse et offrant une bonne répartition de la chaleur, elle doit néanmoins être recouverte d’un revêtement anti-adhésif afin d’être totalement saine. Il vous faudra donc manipuler l’appareil avec précaution pour ne pas endommager le revêtement prématurément en grattant par exemple la surface avec une cuillère ou une éponge abrasive. 

L’acier émaillé : il s’agit d’un matériau extrêmement robuste même en cas de choc, de forte température ou bien encore l'utilisation d’ustensiles métalliques. Si l’acier émaillé met plus de temps à chauffer que l’aluminium, il permet pourtant de garder votre plaque chaude bien plus longtemps. L’émail est également un excellent revêtement qui limite l’adhérence des aliments à la plaque. 

L’inox : matériau également très robuste, l’inox offre généralement un excellent rapport qualité prix en termes de durabilité. En effet, il ne craint ni la rouille ni l’usure et son entretien est particulièrement simple. Par ailleurs, il fait partie des matériaux qui offre l’une des cuissons les plus saine et hygiénique. Seul bémol : les planchas en inox sont généralement plus coûteuses. 

La taille

Point primordial après le choix du matériau de votre plancha, la taille de cette dernière doit également entrer en compte dans votre sélection. En effet, elle va dépendre principalement de l’usage que vous envisagez d’en faire. Sachez qu’il existe des planchas de toutes les tailles. Néanmoins, les électriques ont tendance à être généralement plus petites afin d’être le plus portable possible. Au minimum, une plancha devrait disposer d’une plaque de 30 cm. Plus petite, elle risquerait d’allonger vos temps de préparation. Pour les grandes familles, nous recommandons des planchas disposant d’une longueur de 50 cm.  

La puissance

Autre caractéristique importante, la puissance de votre plancha va déterminer l’efficacité de cette dernière. Plus elle aura de Watts, plus elle montera rapidement en puissance pour une cuisson rapide et efficace. Par ailleurs, les planchas ont pour principale qualité de saisir très rapidement les aliments, pour cela, elle doit disposer au minimum de 1500 Watts. Vous pourrez néanmoins trouver des modèles plus puissants disposants de 2500 watts. 

Les options

Appareil très simple, les options sont assez réduites sur les planchas électriques. Au minimum, elle devrait être dotée d’un plateau récupérateur qui permettra d’éviter bien des dommages à vos plans de travail. En effet, il récupère notamment les graisses de vos viandes ou le surplus d’eau de vos légumes. Également, assurez-vous qu’elle dispose de pied antidérapants pour un usage en toute sécurité. 
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Notre sélection Very Goods

1. Le meilleur rapport qualité prix

Le meilleur rapport qualité prix

Tefal plancha compact

amazon

34.83€

  • : Sa puissance
  • : Les parois en thermoplastique
  • : Son rapport qualité prix
  • : Un plateau pas adapté aux grandes familles
copyright VOIR SUR AMAZON
Marque incontournable en termes d’électroménager, Tefal propose très souvent des produits à l’excellent rapport qualité prix. La Plancha Compact mesure 45 x 30 x 9 cm avec une surface de cuisson de 25 x 35 cm. Aussi, comme son nom l’indique, il s’agit d’un modèle discret et idéal pour une ou deux personnes. Tout comme la Riviera & Bar elle est en fonte d’aluminium avec un revêtement antiadhésif qui s’adapte parfaitement à tous les types d’aliments. Viandes, poissons, fruits de mers, vous pourrez tout faire cuire avec un minimum d’adhérence à la surface chauffante. Elle est dotée d’une puissance de 1800 watts qui offre une montée en température rapide. Cuisine saine et rapide, cette petite plancha a décidément tout pour plaire. Elle embarque également un bac de récupération des jus qui passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Son thermostat réglable est amovible également et dispose de 5 niveaux de température qui s’adaptent à vos aliments. Enfin, les parois de l’appareil sont en thermoplastique afin de limiter les risques de brûlures à l’usage. 

2. La plancha au design original

La plancha au design original

Lagrange plancha

amazon

74.29€ 80.27€

  • : Chauffe rapidement
  • : Sa grande surface de cuisson
  • : Le rapport qualité prix du revêtement notamment
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Dotée d’une puissance de 2000 Watts, la plancha Lagrange fait partie des appareils les plus performants que nous avons pu trouver. Grâce à sa puissance, l’appareil monte très vite en température et offre une cuisson très rapide qui permet aux aliments de conserver toutes les saveurs. Par ailleurs, la forme de sa résistance assure une répartition homogène de la chaleur. Elle dispose d’une grande surface de cuisson de 43 x 28 cm idéales pour les grandes tablées. La plaque chauffante est en fonte d’aluminium avec un revêtement antiadhésif. Tout comme les modèles précédents elle pourra alors faire cuire viandes, poissons, légumes sans que ces derniers adhèrent à la surface. Elle est dotée d’un bac de récupération des jus en inox, amovible, pour faciliter le nettoyage. Comme beaucoup de plancha électrique, la Lagrange s’utilise aussi bien en intérieur qu’en extérieur à condition d’avoir une rallonge. Son plus ? Un look moderne et élégant grâce à ses poignées en bois verni. 

3. Le modèle extra-large

Le modèle extra-large

Riviera & Bar plancha extra large

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72.00€ 99.99€

  • : Son grand plateau de cuisson
  • : Sa puissance
  • : Ne pas utiliser d’ustensiles métalliques au risque d'abîmer prématurément le revêtement
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Fabricant de produits de qualité, nous nous sommes permis de vous présenter deux produits de la marque Riviera & Bar. Dans sa version XXL, la QP350A dispose d’une grande plaque chauffante de 59 x 32,5 cm. Vous l’aurez compris, elle s’adresse principalement aux grandes tablées, mais pourra également vous permettre de faire chauffer, légumes et viandes en même temps même si vous n’êtes que 2. Sa plaque en fonte d’aluminium offre une répartition de la chaleur optimale pour une cuisson homogène de tous vos aliments. Par ailleurs, elle est pourvue d’un revêtement anti-adhésif qui vous dispense de l’ajout de matière grasse pour une cuisson parfaitement saine. Ce modèle en particulier embarque une puissance de 2200 watts idéal pour la taille de la surface de chauffe. Tout comme les modèles présentés au-dessus, elle est pourvue d’un bac amovible récupérateur de jus. Ce dernier, ainsi que la plaque de cuisson, est compatible avec un passage au lave-vaisselle pour un nettoyage facilité. Elle est dotée de 5 niveaux de température, qui vous permettront d’adapter la cuisson à tous les types d’aliments, dont 1 qui permet de maintenir au chaud. 

4. La plancha la plus puissante

La plancha la plus puissante

Philips plancha à thermostat ajustable

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71.12€ 79.99€

  • : Sa puissance
  • : Le design élégant
  • : Un petit plateau chauffant
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Pour le dernier appareil de notre sélection, nous vous proposons ce modèle Philips. Intégrant une puissance de 2300 Watts, il s’agit de l’appareil le plus puissant de cette liste. Il peut ainsi monter à 270 °C très rapidement pour une cuisson efficace. Par ailleurs, sa plaque de cuisson épaisse en aluminium permet une cuisson homogène et constante tout du long. Elle est recouverte d’un revêtement anti adhérent pour assurer également une cuisson saine et adaptée à tous les aliments. Viandes, poissons, légumes… La plancha Philips promet des performances adaptées à tout type de recettes qui préservent les saveurs. Sa surface de chauffe est de 30 x 37 cm, aussi elle est plus adaptée aux petites familles ou aux petits comités en tout cas. Elle embarque un bac récupérateur des jus qui évacue les excédents de graisses ainsi qu’un thermostat réglable sur 5 niveaux. 
Adaptées à une utilisation en intérieur comme en extérieur, les planchas électriques sont des outils de cuisson extrêmement polyvalents. On les utilise en extérieur l’été pour remplacer un barbecue, mais aussi en intérieur toute l’année. Elles ne dégagent pratiquement aucune fumée et ne transformeront ainsi pas votre intérieur en fumoir géant. Garantes d’une cuisson saine, elles conviennent parfaitement pour de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits de mer. Pour la choisir, assurez-vous simplement de la qualité de la plaque et de la puissance de l’appareil.