Comment choisir sa plaque à induction portable ?plaque à induction portable

Comment choisir sa plaque à induction portable ?

Dernières arrivées sur le marché de l’électroménager, les plaques à induction ont rapidement su trouver leur public. Sûres, rapides et puissantes, elles s’installent dans toutes les cuisines facilement, à condition bien sûr d’avoir les bonnes casseroles. On vous présente nos modèles portatifs préférés.

Manque de place, en camping... les plaques de cuisson portatives dépannent dans bien des situations. Puissantes et extrêmement performantes, les plaques de cuisson à induction en particulier, rencontrent un franc succès. Pour le plus grand plaisir de beaucoup, elles se déclinent désormais en version portative. Elles peuvent ainsi s’installer dans les cuisines les plus petites le temps d’une recette, puis se ranger dans un placard pour ne pas encombrer votre plan de travail. Puissance, marque, taille… Les Very Goods vous expliquent à quels critères être vigilant lorsque vous voulez acheter une plaque à induction portative. En prime, retrouvez nos modèles préférés.

Le meilleur de notre sélection

Notre coup de coeur

Notre coup de cœur

Tefal plaque à induction Everyday Slim

75.00€

Voir l’avis de la rédac

  • Très simple d’utilisation
  • Compacte
  • Les différents programmes de cuisson
  • Une seule plaque
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Le choix haut de gamme

La plaque induction à double foyer

Brandt table à induction 2 foyers

129.99€

Voir l’avis de la rédac

  • Son système de verrouillage centralisé
  • Son système de verrouillage centralisé
  • Prends de la place
VOIR SUR AMAZON

Le choix rapport qualité prix

Une plaque de cuisson idéale pour faire mijoter

BRANDT plaque à induction portable

58.80€

Voir l’avis de la rédac

  • Sa minuterie de 3 heures
  • La fonction de maintien au chaud
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Notre coup de cœur

Notre coup de cœur

Tefal plaque à induction Everyday Slim

amazon

75.00€ 89.99€

  • : Très simple d’utilisation
  • : Compacte
  • : Les différents programmes de cuisson
  • : Une seule plaque
copyright VOIR SUR AMAZON
Pour notre produit coup de cœur nous avons choisi de vous présenter une plaque de cuisson portable Tefal, marque garante de qualité. Avec ses 34,8 x 8,4 x 44,2 cm et ses 2,65 kg, elle est parfaitement adaptée à de tout petits espaces. En effet, elle est aussi simple à poser sur un plan de travail qu’à ranger dans un placard une fois que vous avez terminé de faire cuire vos aliments. Puissante, elle possède 7 niveaux de puissances de 300 à 2100 Watts pour des cuissons toujours efficaces et adaptées à vos recettes. Son gros plus ? Différents programmes optimisés pour des cuissons à basse température, pour faire mijoter, bouillir, frire, saisir… Elle est entièrement tactile et se commande du bout du doigt. Facile d’utilisation, elle vous simplifie la vie au quotidien. Elle est pourvue d’un allumage rapide qui conduit la chaleur directement vers vos appareils sans perte d’énergie. Par ailleurs, elle est dotée d’un minuteur de 180 min et d'une fonction pause pour un contrôle totale sur vos cuissons. Enfin, elle a été optimisée pour des cuissons stables aussi bien à basse température (environ 50 °C) qu’à très haute température (environ 240 °C). 

comment choisir ?

Comment fonctionne une plaque à induction

Technologie plus récente sur les marchés de l’électroménager, tout le monde n’est pas familier avec le fonctionnement des plaques de cuisson à induction. Le mécanisme se situe sous la surface. Pour faire simple, il s’agit d’une bobine de cuivre qui conduit l’électricité reçue et génère un champ magnétique. Le courant est alors induit sur le fond des casseroles compatibles avec le champ magnétique. Il est nécessaire que la casserole soit fabriquée à base d’un matériau conducteur pour qu’elle chauffe. Ces plaques sont plus sûres à utiliser que d’autres puisqu’elles restent relativement froides même lorsque la casserole chauffe. Les risques de brûlures liés à la plaque directement sont alors moindres.

La consommation électrique

Les plaques de cuisson portatives ont souvent un défaut : elles consomment plus que les installations fixes. Lorsque vous allez choisir votre plaque à induction, nous vous conseillons donc d’être particulièrement attentif à cette caractéristique. Avec une plaque à induction vous partez néanmoins gagnant puisqu’elles consomment moins qu’une plaque électrique en comparaison. Pour choisir le modèle le moins gourmand, il peut être intéressant de regarder la classe dans laquelle il rangé en termes de consommation. L’idéal étant un produit de classe énergétique A voir A+ et A++. 

La taille des plaques

Si vous avez choisi de vous orienter vers une plaque de cuisson portative, c’est probablement que vous avez une problématique d’espace, la taille de votre installation va donc avoir son importance. Lorsque vous allez choisir votre appareil, sachez qu’il existe plusieurs types de plaques portatives. Certaines sont pourvues d’un seul emplacement lorsque d’autres en possèdent deux. Ces dernières nécessitent bien entendu d’avoir l’espace pour les installer, de façon stable, le temps de la cuisson. À vous d’évaluer, en fonction de votre espace, quel modèle qui est le plus approprié. 

Compactes et performantes, les plaques de cuisson à induction portables s'installent dans toutes les cuisines, même les plus petites. 

Les commandes

Les plaques de cuisson à induction portables ou encastrables sont généralement très simples à utiliser parce qu'intuitives. En effet, elles se contrôlent du bout des doigts avec des commandes spécifiques à chaque bouton. Souvent, elles sont pourvues d’un bandeau de commandes digitales qui activent et contrôlent : la température, le foyer à déclencher, la minuterie et parfois le système de verrouillage. 

Les options

Parmi les options dont peuvent bénéficier les plaques à inductions portables, notre préférée est probablement le minuteur. Ce dernier permet de faire fonctionner votre plaque en parfaite autonomie pendant le temps que vous fixez. En moyenne, vous allez pouvoir programmer une durée entre 5 minutes et trois heures pour les appareils les plus performants. C’est idéal pour les plats mijotés ou par exemple pour la cuisson d'œufs, de pâtes... En fin de cuisson, la plaque émet un signal sonore et s’éteint si elle est accompagnée d’un système d’arrêt automatique. 

Autre option qui peut être intégrée à votre plaque : le maintien au chaud. Comme son nom l’indique, il réchauffe vos plats pendant environ 30 minutes à 1 heures. Cette fonctionnalité s’enclenche très souvent automatiquement après la fin de la cuisson programmée. 

Puissance et température

Moins puissantes que les modèles fixes, les plaques à inductions portatives sont néanmoins de plus en plus performantes et remplissent très bien leurs fonctions, qu’il s’agisse d’une mission sur le long ou le court terme. En moyenne, un bon appareil doit se rapprocher des 2000 Watts. En dessous, vous risqueriez d’être déçus quant à l’efficacité de cuisson de certains aliments et surtout du temps.


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Notre sélection Very Goods

1. La plaque induction à double foyer

La plaque induction à double foyer

Brandt table à induction 2 foyers

amazon

129.99€ 199.99€

  • : Son système de verrouillage centralisé
  • : Son système de verrouillage centralisé
  • : Prends de la place
copyright VOIR SUR AMAZON
Si vous disposez d’un tout petit peu de place, au moins le temps d’une cuisson, il peut être intéressant d’opter pour une plaque à double foyer. Nous avons choisi de vous présenter une plaque Brandt, fabricant de matériel fiable. Certes elle requiert un peu plus d’espace, néanmoins elle vous permettra de réaliser plusieurs plats en même temps. Sur le long terme, cela pourra vous permettre de gagner du temps en cuisine. L’ensemble mesure 39 x 60,5 x 6 cm pour 5,2 kg ce qui n’est pas encore excessif, mais doit être pris en compte. Ce qu’on aime, c’est principalement tous les réglages dont elle est pourvue. Cette table de cuisson dispose donc de deux foyers disposant d’une puissance totale de 2000 W ainsi que d’une minuterie de 180 min avec arrêt automatique. Elle est extrêmement facile à contrôler grâce à des touches digitales très réactives. Une touche centralisée permet de la verrouiller pour limiter les accidents. Cette option est particulièrement intéressante si vous avez des enfants en bas âge par exemple. Elle intègre également des dispositifs de sécurité anti-surchauffe, débordement et une détection des récipients. Très rapide à chauffer, elle s’adapte à tous les types de cuisson et tous les aliments. 

2. La plaque induction au format poche

La plaque induction au format poche

SEVERIN Réchaud 1 Plaque

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55.00€ 74.99€

  • : Puissante
  • : Son format compact
  • : Un peu bruyante
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Autre plaque pour ceux qui n’ont qu’un petit espace à leur dédier, la Séverin est une plaque induction en vitrocéramique qui mesure environ 22 cm. Compacte, elle peut également servir de réchaud d’appoint au bureau, en camping... Grâce à sa puissance de 2000 Watts, elle chauffe très rapidement. Optimisée pour vous simplifier la vie, elle reconnaît automatiquement la taille de vos poêles et casseroles et s’adapte en fonction. La température est réglable entre 60 et 240 °C en 10 niveaux de puissance. Très simple d’utilisation, elle se règle facilement grâce à son interface digitale. Son plus ? Elle intègre un minuteur de 180 minutes avec signal sonore. Lisse, elle se nettoie par ailleurs très facilement au chiffon humide. Sa base est posée sur des pieds en caoutchouc qui lui offrent une bonne adhérence au plan de travail pour une utilisation en toute sécurité. 

3. Une plaque de cuisson idéale pour faire mijoter

Une plaque de cuisson idéale pour faire mijoter

BRANDT plaque à induction portable

amazon

58.80€

  • : Sa minuterie de 3 heures
  • : La fonction de maintien au chaud
copyright VOIR SUR AMAZON
Similaire au produit précédent, la plaque de cuisson portable à induction Brandt bénéficie d’un format réduit idéal pour les petits espaces. En effet, elle ne mesure que 29 x 35,5 x 6 cm et se range donc assez facilement à plat dans un placard. Veillez par contre à ne pas entreposer de la vaisselle ou autre ustensile de cuisine dessus au risque d’endommager la surface vitrée. Elle est pourvue d’une puissance de 2000 Watts qui lui offre une chauffe rapide. Ce qui est particulièrement intéressant sur ce modèle, ce sont ses fonctionnalités annexes. En effet, elle bénéficie d’une minuterie de 3 heures ainsi que d’une option de maintien au chaud. Aussi vous pouvez tout aussi bien saisir des viandes rapidement que faire mijoter des plats pendant plusieurs heures. Par ailleurs, elle dispose de 10 niveaux de chaleur. Elle est particulièrement facile à contrôler grâce à ses touches réactives et intuitives. Vous pourrez également verrouiller la plaque d’une simple pression afin de limiter les risques d’accidents. Avec sa surface en verre, elle se nettoie rapidement à l’aide d’un chiffon humide. 

4. La plaque à induction portable ultra fine

La plaque à induction portable ultra fine

Triomph ETF1525 plaque à induction

amazon

59.99€ 79.00€

  • : Son design ultra fin
  • : Son minuteur
  • : Une répartition de la chaleur moyenne
copyright VOIR SUR AMAZON
Dernière plaque de notre sélection, mais pas des moindres, Les Very Goods vous proposent cette plaque à induction ultra fine 1 foyer Triomph. Elle mesure 28 x 35 cm pour seulement 42 mm d’épaisseur. Fine, elle se range extrêmement facilement dans un placard, voire même un tiroir. Elle est donc parfaitement adaptée aux petites cuisines. Elle bénéficie d’une puissance de 2000 Watts et de 10 niveaux de réglages pour des températures allant de 60 à 240 °C. Sa plaque est recouverte de verre pour un nettoyage rapide et facile. Elle est très simple d’utilisation et se commande du bout des doigts grâce à son affichage digital et ses commandes très réactives. Comme le modèle précédent, elle est dotée d’un minuteur pouvant aller jusqu’à 3 heures. Enfin, niveau sécurité est embarque un système de coupure automatique en cas de surchauffe. 
Extrêmement performantes et compactes, les plaques à induction portatives sont une bonne alternative aux plaques de cuisson fixes pour ceux qui n’ont pas la place d’en installer. Elles sont souvent préférées à d’autres modèles pour leur capacité de chauffe rapide et stable. Seul bémol : pensez à vérifier que vos poêles et casseroles soient compatibles au risque de devoir tout racheter.