Comment choisir ses poêles ?

Très pratiques pour optimiser le rangement de vos placards, les poêles adoptent de plus en plus les poignées détachables pour le plaisir de tous. Inspirées par les gammes Tefal, les Pradel perfectionnement la poignée amovible. Ces dernières sont plus résistantes et offrent une meilleure prise en main grâce à leurs embouts qui s’emboîtent. Marque française de qualité, Pradel distribue des poêles que vous garderez très longtemps. Ce lot comprend 3 poêles en fonte d’aluminium avec un revêtement antiadhésif qui mimique la pierre. Leur matériau est un excellent conducteur de chaleur qui la répartit uniformément pour une cuisson homogène. Grâce à leur revêtement, vous n’êtes également plus obligé d’ajouter de la matière grasse. Les 3 poêles s’adaptent sur tous les feux y compris à induction et sont également compatibles avec un nettoyage au lave-vaisselle. 

Réputé pour ses cocottes en fonte haut de gamme, Le Creuset propose également toute une gamme de poêles de qualité égale. Les Skillet Signature sont des poêles rondes en fonte disponibles de plusieurs couleurs, mais également dans différentes tailles. Ce modèle de 23 cm de diamètre est la taille idéale pour faire cuire, revenir… des aliments pour deux personnes. Comme cité plus haut, ces poêles sont en fonte émaillée à l’intérieur afin de vous offrir une surface non-adhérente. En plus de faciliter le nettoyage, l'émaillage offre une surface lisse et saine pour les aliments. Les Skillet sont compatibles avec tous les feux y compris à induction. Leur manche en fonte leur permet également de passer au four. Le seul hic : elles sont légèrement lourdes de par leur matériau. C’est pourquoi Le Creuset a ajouté une poignée d’assistance qui vous permet de la manipuler plus facilement même lorsqu’elle est pleine. Par ailleurs, la fonte vous assure un outil robuste et d’excellente qualité. Ce matériau répartit parfaitement la chaleur pour une cuisson douce et homogène. C’est la poêle idéale pour des préparations grand format ou pour faire mijoter en douceur. En plus, elle est munie de deux becs verseurs ainsi que de parois hautes pour une utilisation confortable. 

Poêle que l’on réservera aux cuisiniers plus confirmés, voire aux professionnels, la poêle en cuivre est néanmoins un très bon outil. En effet, le cuivre est un excellent conducteur de chaleur qui permet de faire cuire et de saisir très rapidement les aliments comme la viande par exemple. Cette poêle De Buyer est composée à 90 % de cuivre et dispose d’un revêtement en inox. Elle fait 24 cm de diamètre et est idéale pour 1 à 2 personnes. Polyvalente, elle est compatible avec tous les feux sauf induction et peut même passer au four pour faire gratiner un plat. Si vous pensez investir dans une poêle en cuivre, sachez néanmoins qu’elles nécessitent un entretien soigneux. Elle ne se nettoie qu’à la main et vous devrez y passer une pâte à polir régulièrement afin d’en préserver l’état extérieur.

Marque qui offre des produits à l’excellent rapport qualité prix, Pro Cook propose une large gamme de poêles de cuisine afin de correspondre à chacun de vos besoins. Cette poêle en particulier est en aluminium avec une base inox et un revêtement en céramique. Aussi, elle offre une excellente répartition de la chaleur pour une cuisson toujours homogène. Le revêtement, garanti sans PFOA est antiadhérent et vous permet ainsi de cuisiner sans ajout de matière grasse. Sa base inox la rend compatible avec toutes sortes de feu comme l’induction, le gaz, le vitrocéramique, l’électrique… et peut même passer au four jusqu’à 260 °C. Si ce modèle en particulier fait 28 cm, elle est disponible en plusieurs tailles, et même en set avec plusieurs poêles. Par ailleurs, elle est vendue avec un couvercle qui permet de limiter les éclaboussures sur le plan de travail lorsque vous cuisinez. Si elle ne dispose pas de poignées amovibles, cette dernière est pourvue d’un trou qui vous permet de la suspendre le long de votre crédence de cuisine par exemple ou sur un mur pour un gain de place dans vos placards.