Robot de cuisine

Comment choisir son hachoir à viande électrique ?

Comment choisir son hachoir à viande électrique ?hachoir à viande électrique

Simple d’utilisation et ne requérant aucun effort, le hachoir à viande vous permet de gagner du temps en cuisine.
Si vous avez l'habitude d’utiliser un simple hachoir à viande, vous savez alors probablement que le processus peut être long et fastidieux. Pour parer à cela, investissez dans un hachoir à viande électrique qui vous permettra non seulement de gagner du temps en cuisine, mais également de vous simplifier la tâche. Puissance, débit, marque… Vous ne savez pas pour lequel opter ? Consultez notre guide d’achat comparatif pour trouver le modèle qui vous correspond.

Sommaire

Notre coup de cœur

Notre coup de cœur

Kenwood MG510 hachoir à viande

amazon

99.99€

159.49€

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  • : Sa puissance
  • : Son design en métal
  • : Son gabarit important
Pour notre produit coup de cœur nous avons choisi de vous présenter le hachoir à viande idéal. Il dispose d’une puissance de 1600 Watts ainsi que d’une capacité de 2 kg/min pour un rendement efficace. Aussi, vous pourrez préparer saucisses, viande hachée et autres rapidement afin de ne pas perdre trop de temps en cuisine. Il est vendu avec 3 grilles en acier, deux adaptateurs à saucisses, un adaptateur à kebbés. Aussi, vous aurez un appareil polyvalent qui pourra se plier à toutes vos envies. En plus du bouton de mise en route, il intègre une fonction marche arrière afin d’éviter les bourrages. Niveau design, le Kenwood a été pensé tout en métal. Il est robuste et offre une surface saine avec laquelle travailler. Il est également muni d’un arrêt automatique en cas de surchauffe. Ses dimensions sont néanmoins à prendre en compte si vous choisissez ce modèle puisqu’il mesure 36 x 30,5 x 22 cm et pèse pas moins de 7,3 kg. Son poids important lui assure une excellente stabilité pour une utilisation en toute sécurité. 

comment choisir ?

Différents types de hachoir électrique

Avant de sélectionner le produit dans lequel vous comptez investir, sachez qu’il existe principalement deux types de hachoirs électriques.

Le hachoir électrique classique : similaire à des petits robots de cuisine ou des mandolines électriques, cet appareil embarque un petit moteur qui permet de faciliter l’action. En effet, de cette façon, vous pouvez préparer votre viande sans effort et très rapidement. Il permet notamment de hacher et modeler viandes et légumes sous différentes formes afin de les adapter à toutes vos recettes de cuisine. Il s’adresse plus particulièrement à ceux qui ont un usage récurrent des hachoirs à viande puisqu’il peut vite encombrer votre plan de travail par son gabarit si vous n’en avez pas souvent l’utilité. Il est souvent pourvu de plusieurs grilles et embouts pour plus de polyvalence. Viande blanche, rouge, poisson, légumes… Il est capable de tout hacher. 


L’embout hachoir pour robot : ce type de hachoir s’adresse principalement à ceux qui sont déjà équipés d’un robot de cuisine ou pâtissier tel que le KitchenAid ou le Kenwood. Ces derniers disposent d’une encoche devant ou au-dessus qui leur permet d'accueillir différents appareils en complément, tel qu’un hachoir à viande. Ainsi, l’embout profite de la puissance du robot pour fonctionner. Il s’utilise de façon modérée et ponctuelle puisqu’il ne s’agit pas des modèles les plus puissants. Néanmoins, cette solution reste plus avantageuse financièrement et en terme de gain de place dans vos placards si vous possédez déjà un robot. 

La puissance

La puissance de votre hachoir électrique va de pair avec le débit de ce dernier. En effet, plus la puissance est importante, plus la quantité de viande hachée que l’appareil peut produire l’est aussi. Vous l’aurez donc compris, la puissance de votre robot est déterminante. En règle générale, la puissance de ce type d’appareil varie de 250 Watts à 1600 Watts. Privilégiez un hachoir disposant au minimum de 500 Watts pour un plus grand confort. En effet, un hachoir électrique puissant permettra de limiter les bourrages et vous offrira un plus grand rendement. Ce qui est un véritable avantage pour tous ceux qui ne veulent pas perdre de temps en cuisine.

Le débit

Le débit correspond au volume de viande que votre appareil pourra traiter. On le compte en kg/heure. Comme expliqué précédemment, il dépend directement de la puissance de votre appareil. 
En moyenne, le débit peut varier entre 0,3Kg/h et 125 kg/h. Plus il est élevé, moins de temps cela vous prendra pour hacher et modeler votre viande. Aussi, lorsque vous allez choisir votre appareil, pensez à vérifier cette caractéristique qui pourrait faire toute la différence en cuisine. Encore une fois, vos besoins en termes de débits vont varier en fonction de l’utilisation que vous allez avoir de votre appareil. Pour un usage occasionnel pour faire des terrines, saucisses, bocaux, conserves...Un débit moyen sera suffisant. En revanche pour un usage professionnel, privilégiez un débit important. 

Notre sélection Very Goods

1. L’appareil le plus puissant

L’appareil le plus puissant

Bosch MFW67440 Propower hachoir a viande

amazon

111.88€

172.78€

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  • : Son rapport qualité prix
  • : Son format compact
  • : Pas compatible avec le lave-vaisselle
Pour ce second produit nous vous avons déniché un appareil surpuissant idéal pour qui a une utilisation intensive des hachoirs à viande. En effet, le Bosch ProPower est alimenté par 2000 Watts de puissance et peut produire jusqu’à 3,5 kg de viande par minute. Grâce à sa grande capacité, c’est le robot qui s’adresse à tous ceux qui ont besoin d’un appareil hyper performant même pendant de longues minutes d'utilisation. Il est vendu avec trois grilles : une de 3 mm, une de 4,8 mm et une plus grande de 8 mm, un kit à saucisses, un kit à kebbés ainsi qu’un accessoire râpeur/eminceur. D’un point de vue pratique, il dispose d’une poignée de transport, d’un range-câble et d’un compartiment pour stocker vos différentes grilles. En acier inoxydable, il résiste aux épreuves du temps. Ce matériau robuste le préserve notamment de la rouille et d’une usure prématurée. Enfin, il fait 29,5 x 19,9 x 25,4 cm pour 5,22 Kg et reste donc facilement transportable et discret.

2. L’embout à mettre sur un robot

L’embout à mettre sur un robot

KitchenAid 5KSMMGA accessoire hachoir en métal

amazon

122.00€

149.00€

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  • : Compact
  • : Les accessoires qui l’accompagnent
  • : Pas très puissant
Vous l’aurez compris, ce dispositif s’adresse essentiellement aux personnes équipées de robots cuisiniers ou pâtissier. Ce modèle en particulier s’adapte exclusivement sur les robots KitchenAid. Fixé sur le robot, il bénéficie alors d’une puissance moyenne de 500 Watts. Ce qui est suffisant pour un usage ponctuel, mais qui ne sera pas suffisant pour une utilisation intensive. Ce petit ustensile malin est livré avec des grilles de hachage fines, moyennes et épaisses ainsi que deux accessoires pour farcir les saucisses. Conçu en métal, ce broyeur alimentaire est durable. 

3. Le hachoir à viande Moulinex

Le hachoir à viande Moulinex

Moulinex ME205131 hachoir à viande

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89.49€

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  • : Son design compact
  • : Son rapport qualité/prix
  • : Pas compatible avec le lave-vaisselle
  • : Ses composants en plastique
Appareil conçu par Moulinex, ce hachoir à viande électrique est durable et polyvalent. Il dispose d’une puissance de 1300 Watts et d’une capacité de 1kg/mi, qui vous permettra de hacher vos viandes sans effort. Par ailleurs, il est très compact ( 30 x 15 x 32 cm) et se range facilement dans un placard ou dans un coin du plan de travail. Il est vendu avec de grilles de 54 mm de diamètre, une grille de 4,7 mm et une grille de 7,5 mm. Il est doté d’une tête en métal robuste ainsi que d’un plateau et un poussoir en plastique. Il est également très simple à déplacer grâce à sa poignée de transport. Léger et performant, cet appareil est l’aide en cuisine parfaite pour ceux qui en ont une utilisation occasionnelle. Vous bénéficiez également du gage de qualité Moulinex dont la réputation n’est plus à faire en termes d’appareils électroménagers.

4. Le hachoir à viande le moins cher

Le hachoir à viande le moins cher

Aobosi hachoir viandes électrique

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69.99€

87.99€

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  • : Puissant
  • : Polyvalent grâce à ses accessoires
  • : A tendance à vite chauffer
Petit hachoir qui propose un excellent rapport qualité prix, le Aobosi est équipé d’un moteur de 1200 Watts. Il vous permet d'obtenir de la viande ou des légumes hachés très rapidement et surtout sans efforts. Oubliez ainsi la galère de hacher de la viande manuellement. Facile à utiliser, il est simplement doté d’un bouton on/off et possède également un mode de fonctionnement arrière afin de prévenir les bourrages. Le corps ainsi que les lames de l’appareil sont en acier inoxydable de qualité alimentaire. Aussi l’appareil est robuste et vous promet une utilisation saine sur de nombreuses années. La conception trapézoïdale de l’appareil et son châssis renforcé permettent au hachoir à viande d'être plus stable lors du broyage. Il est livré avec trois différentes lames : fine 3 mm, moyenne 5 mm et grosse de 7 mm, un kit à saucisses et un kit à kebbés. Aussi il est polyvalent et vous accompagnera dans toutes vos recettes. D’un point de vue sécurité, il est pourvu d’un disjoncteur qui arrête l’appareil en cas de surchauffe. 
Un bon hachoir à viande électrique doit bénéficier d’une puissance suffisante afin de réellement faire la différence avec un hachoir manuel. De cette façon, il aura un débit de production plus important et ne sera pas sujet aux bourrages. Aussi, assurez-vous que votre appareil soit vendu avec plusieurs grilles ou accessoires afin qu’il soit le plus polyvalent possible.