Ustensile de cuisine

Les casseroles pour four, des ustensiles polyvalents et de bonne qualité

Les casseroles pour four, des ustensiles polyvalents et de bonne qualitéLes meilleures casseroles pour le four

Une casserole pour four permet de réduire le nombre d’ustensiles, de plats à nettoyer... Elles favorisent une manière saine de cuisiner et de réchauffer les plats.
Certains matériaux ne peuvent résister aux températures élevées de la cuisson au four. Ce sera donc le premier critère de choix : inox, terre cuite, aluminium, fonte ou autre ? Par ailleurs, les casseroles peuvent être de différentes tailles, selon vos besoins, et peser plus ou moins lourd en fonction de leur qualité. Les éléments annexes de la casserole sont aussi importants : attention aux poignées et manches en plastique qui peuvent fondre ! Vous pouvez encore rechercher une casserole induction
compatible avec le four. Nous avons sélectionné pour vous plusieurs modèles de casseroles qui passent au four, aux designs, matériaux et prix variés.

Sommaire

Notre coup de cœur

Notre coup de cœur

Le Creuset Casserole en fonte émaillée

amazon

118.00€

179.00€

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  • : La qualité d’un produit français garanti à vie
  • : La fonte émaillée très résistante
  • : Le couvercle pour faire mijoter et cuire à l’étouffée
  • : Le poids
  • : Le prix élevé
Cette casserole Le Creuset en fonte émaillée arbore le coloris volcanique qui est l’une des signatures de la marque. Épaisse, lourde et robuste, elle résiste au test des années. Le manche et la poignée du couvercle sont en résine phénolique, qui résiste aux températures jusqu’à 180 °C. Cette casserole compatible four est en fonte émaillée, un matériau qui emmagasine efficacement la chaleur et la redistribue de manière homogène. La fonte est également saine et facile à nettoyer. Cette casserole Le Creuset avec couvercle présente un design élégant et elle est garantie à vie.

comment choisir ?

Quel matériau passe au four ?

L’inox résiste parfaitement aux températures du four (jusqu’à 300 °C). La plupart des casseroles sur le marché sont en inox 18/10, ce qui signifie que l’alliage de métal contient 18 % de chrome et de 10 % de nickel. Cette composition facilite l’entretien et est sans danger pour l’homme. Une couche d’aluminium est insérée entre deux couches d’inox pour conduire la chaleur. Les autres matériaux utilisés pour des casseroles compatibles avec le four sont la fonte, l’aluminium et le cuivre. La fonte résiste très bien aux hautes températures et au temps, et elle diffuse progressivement la chaleur. Lorsqu’elle est émaillée, elle est très facile à entretenir. Les casseroles en fonte non émaillée demandent quelques manipulations supplémentaires, car elles requièrent un culottage préalable. L’aluminium est léger, conduit bien la chaleur et résiste aux températures élevées, mais le métal peut migrer dans l’eau des aliments. La terre cuite comprend le grès et la céramique, qui répartissent bien la chaleur et sont naturellement antiadhésifs. Enfin, les casseroles four peuvent également être en cuivre, un matériau traditionnel, professionnel et résistant, qui répartit uniformément la chaleur.

Quel revêtement pour votre casserole pour le four ?

L’intérieur des casseroles peut présenter un revêtement pour faciliter la cuisson et/ou le lavage, qui ne permet pas de les mettre au four. C’est le cas du revêtement noir appelé PTFE ou Teflon. Les casseroles en acier peuvent être recouvertes de céramique, vous apportant ainsi tous les avantages de ce matériau. Enfin, les casseroles en cuivre sont associées à une couche d’inox sur la face intérieure, garantissant ainsi protection de votre santé et facilité d’entretien. Attention, l’inox est déconseillé aux personnes étant fortement allergiques au nickel. Vérifiez les autres éléments de votre casserole pour la cuisson au four. Tous les éléments en inox, en fonte d’acier et en fonte d’aluminium peuvent résister à des températures allant jusqu’à 300 °C. En revanche, les manches et poignées en résine phénolique telle que la bakélite ne résistent pas au-delà de 180/200 °C. Le plastique et le bois ne passent pas au four. Les couvercles en verre ne résistent généralement pas aux températures supérieures à 180/200 °C, sauf s’ils sont en en verre borosilicate trempé.

Quelle épaisseur et quelles poignées pour votre casserole pour four ?

La solidité des poignées est très importante pour éviter tout incident en cuisine. Les poignées soudées en trois points ou rivetées sont plus solides que des poignées vissées ou soudées en un ou deux points. Les poignées amovibles permettent de mettre une casserole de grande taille au four. D’ailleurs, n’oubliez pas de choisir une taille adaptée au nombre de personnes dans votre foyer. Un autre critère de choix est l’épaisseur des parois et du fond. S’ils sont trop fins, les aliments peuvent brûler et la casserole peut se déformer. Si le poids est souvent un signe de qualité et de durabilité, une casserole trop lourde est peu pratique. Choisissez un modèle que vous aurez plaisir à manipuler au quotidien. Si vous avez la force nécessaire, les lourdes casseroles en fonte sont les plus robustes et les plus efficaces pour la cuisson.

Une casserole qui passe au four doit résister à une température de 180 °C degrés minimum sans se déformer.

Notre sélection Very Goods

1. La casserole four en inox et avec couvercle

La casserole four en inox et avec couvercle

Kuhn Rikon Daily casserole avec couvercle

amazon

46.14€

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  • : L’élégance et la facilité d’entretien de l’inox
  • : Le couvercle en verre
  • : Le rapport qualité/prix
Avec un matériau inox et un couvercle en verre, cette casserole pour four associe élégance et résistance jusqu’à des températures de 180 °C. Cette casserole de 16 cm de diamètre ne pèse qu’un kilo, ce qui la rend agréable à utiliser. L’inox présente également l’avantage d’être sain, de se nettoyer facilement et de durer dans le temps. Le manche long facilite la manipulation de cette casserole Kuhn, mais peut rendre le rangement difficile et encombrer les placards. Avec un petit prix et la gamme de produits assortis, cette casserole vous permettra de vous équiper petit à petit d’une batterie de cuisine complète.

2. La plus élégante et la plus professionnelle des casseroles four

La plus élégante et la plus professionnelle des casseroles four

De Buyer 'Inocuivre' casserole Cuivre et Inox

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65.83€

135.01€

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  • : La qualité professionnelle du cuivre
  • : L’intérieur inox qui facilite le nettoyage
  • : Pas de couvercle inclus
  • : L’extérieur cuivre à polir régulièrement
Cette élégante casserole four en cuivre est signée De Buyer, une marque pour professionnels qui fabrique la plupart de ses produits en France. Utilisez-la sur tous les feux, passez-la au four, rangez-la au réfrigérateur... Avec un revêtement intérieur en inox, cette casserole est saine et se lave facilement. Le cuivre est connu pour sa redistribution homogène de la chaleur, cependant il doit être poli régulièrement pour garder une belle apparence. La casserole « Inocuivre » présente également un manche robuste en fonte d’aluminium riveté. Compatible avec le four à toutes les températures, elle présente un diamètre et une contenance limités.

3. Est-ce que l'acier inoxydable va au four ? Cette casserole tout inox 18/10 vous prouve que oui

Est-ce que l'acier inoxydable va au four ? Cette casserole tout inox 18/10 vous prouve que oui

Cristel casserole inox 20 cm

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136.61€

144.90€

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  • : L’inox 18/10 robuste et facile à entretenir
  • : La fabrication française
  • : Vendue sans couvercle
  • : Le manche peut être encombrant
Offrez-vous une belle casserole four fabriquée en France. D’un diamètre de 20 cm, cette casserole de marque Cristel est en inox 18/10 et le manche riveté est en fonte d’inox. Les parois sont constituées de trois couches, et le fond en compte cinq. Compatible tous feux, cette casserole résiste à des températures allant jusqu’à 300 °C. Si vous voulez cuire un gâteau dans une casserole, c’est l’outil parfait pour vous. Il faudra uniquement prendre soin de bien la graisser puisqu’elle ne possède pas de revêtement antiadhésif. Cette casserole est très facile à nettoyer, à l’eau savonneuse et à la paille de fer.

4. La casserole pour four en céramique élégante et facile à nettoyer

La casserole pour four en céramique élégante et facile à nettoyer

Lagostina Accademia Bianca casserole en acier

amazon

48.13€

55.00€

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  • : Le corps en acier robuste
  • : Le fond en inox qui distribue bien la chaleur
  • : Le revêtement en céramique pour une cuisine saine
  • : Pas de couvercle inclus
  • : Le revêtement peut s’abîmer
La casserole Accademia Bianca d’Agostina est en acier recouvert de céramique blanche, qui assure que les aliments n’« attachent » pas. La céramique est en outre très élégante et facile à nettoyer. Le fond de la casserole est constitué de plusieurs couches d’inox et le manche riveté est en inox également. Les bords sont aussi recouverts d’inox, ce qui évite la rouille et présente une belle finition. Avec un diamètre de 16 cm, cette casserole pour four offre une contenance moyenne. Polyvalente, elle est compatible tous feux dont induction et présente un excellent rapport qualité/prix.

5. Une casserole four à petit prix

Une casserole four à petit prix

Ibili Noah casserole en inox

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17.33€

23.23€

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  • : Le petit prix
  • : L’inox sain, solide et facile à entretenir
  • : Le manche soudé plutôt que riveté
  • : Vendue sans couvercle
Cette casserole classique vous servira partout dans la cuisine. Compatible tous feux dont induction et compatible four, elle est en inox et possède un manche en inox également. D’un diamètre de 18 cm, elle dispose d’une taille convenable et est plutôt légère. Vendue sans couvercle, cette casserole a l’avantage d’être indémodable, facile à nettoyer et très accessible, avec un prix peu élevé. C’est un ustensile de cuisine idéal pour ceux qui ont peu de place, qui viennent de s’installer, qui ont un budget limité. Attention cependant au manche soudé qui pourra se révéler fragile.

6. Une casserole four au design original

Une casserole four au design original

De Buyer casserole inox multicouche avec queue Tour Eiffel

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139.90€

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  • : Le design original de son manche « tour Eiffel »
  • : Le matériau inox fiable
  • : La fabrication française
  • : Sans couvercle
Cette casserole en inox de 20 cm de diamètre fait partie de la collection French Collection Mont Bleu de De Buyer, qui rend hommage à des monuments français. Au-delà du design original, elle a été fabriquée dans un inox de qualité et présente plusieurs couches qui assurent une bonne distribution de la chaleur et une bonne résistance. Le manche en inox est riveté et le bord est légèrement recourbé pour faciliter le versage. Sans revêtement, cette casserole est durable et saine. Pour un usage au four, vous pouvez ajouter un couvercle de taille compatible.
Afin de choisir la meilleure casserole pour le four, orientez-vous vers un modèle robuste. Tous les éléments doivent pouvoir résister à une température de 180 °C minimum, l’idéal étant que toute la casserole puisse supporter une température de 300 °C. Selon la taille de votre four, prenez soin de choisir des poignées ou manches courts, ou optez pour des poignées amovibles. Ensuite, sélectionnez une taille de casserole adaptée au nombre de personnes dans le foyer et privilégiez une
casserole au poids modéré pour des raisons pratiques. Les casseroles en fonte ou en inox de qualité représentant un investissement non négligeable, offrez-vous des ustensiles qui vous plaisent, que vous aurez envie de garder longtemps et d’utiliser souvent. Enfin, si vous comptez vous constituer une batterie de cuisine complète, vérifiez que la casserole fait partie d’une collection à la gamme variée.