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Notre coup de cœur
Bekaline Select Série de 4 casseroles en acier inoxydable
amazon
87.22€ 124.90€
- : La cuisson tous feux dont induction
- : L’acier inox haute qualité 18/10
- : Le marquage des quantités
- : La poignée amovible non incluse
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Avec leur silhouette joliment bombée, ces quatre casseroles Select de la marque Bekaline feront un bel effet dans votre cuisine : finition brillante pour l’extérieur et mate pour la surface intérieure. Robustes et d’excellente qualité, elles ne craignent pas les passages répétés au lave-vaisselle et s’imbriquent parfaitement pour prendre un minimum de place dans votre placard. Seul bémol : ce lot est livré sans la poignée, que l’on peut se procurer séparément. Le meilleur rapport qualité prix de cette sélection.
comment choisir ?
La qualité de l’acier inoxydable
Que rechercher lors de l’achat d’une batterie de cuisine en acier inoxydable ? Autrement dit, qu’est-ce qui détermine la qualité des ustensiles de cuisson en acier inoxydable ? Les meilleures casseroles en inox sont réalisées avec de l’acier 18/8 ou 18/10, une information que vous pourrez trouver estampillée directement sur les produits ou au moins indiquée sur l’emballage.
Autre point concernant les matériaux : l’acier inoxydable étant un mauvais conducteur de chaleur, privilégiez les revêtements incluant une couche d’aluminium ou de cuivre, plus chers mais plus efficaces, qui optimisent la répartition de la chaleur et évitent l’effet « point chaud ».
Le poids des casseroles inox
Retenez que plus le fond de votre casserole sera épais, plus la diffusion de la chaleur sera homogène. Ne soyez donc pas immédiatement réfractaire à une casserole qui vous paraîtrait trop lourde, car cela peut être un gage de qualité. L’optimisation thermique, qui permet une cuisson uniforme des aliments, n’est pas le seul avantage : votre équipement sera également plus robuste et craindra moins les coups.
Faites donc un bon compromis entre la durabilité de vos ustensiles et leur maniabilité, un critère qui a également toute son importance. N’oubliez pas qu’au poids de votre casserole ou de votre poêle s’ajoute celui des aliments en préparation. Une casserole inox plus légère sera également moins coûteuse.
Dimensions, utilisation et accessoires
Vous cherchez des casseroles adaptées à la cuisson à gaz ? À induction ? Généralement, les ustensiles en inox s’adaptent bien à tous les types de cuisson. Vous pourrez le vérifier aisément sur la fiche technique de chaque article en vente. Vous trouverez, par exemple, les mentions « tous feux », « tous feux sauf induction » ou encore « tous feux dont induction ».
De combien de casseroles avez-vous réellement besoin ? Certaines marques proposent des lots de quatre, voire de cinq tailles différentes de casseroles. Allez-vous vraiment toutes les utiliser ou est-il préférable d’investir dans un ou deux modèles de meilleure qualité que l’ensemble convoité ? L’avantage des lots à poignée amovible est qu’il bénéficie d’un système d’empilement qui les rend très compacts.
Que rechercher lors de l’achat d’une batterie de cuisine en acier inoxydable ? Autrement dit, qu’est-ce qui détermine la qualité des ustensiles de cuisson en acier inoxydable ? Les meilleures casseroles en inox sont réalisées avec de l’acier 18/8 ou 18/10, une information que vous pourrez trouver estampillée directement sur les produits ou au moins indiquée sur l’emballage.
Autre point concernant les matériaux : l’acier inoxydable étant un mauvais conducteur de chaleur, privilégiez les revêtements incluant une couche d’aluminium ou de cuivre, plus chers mais plus efficaces, qui optimisent la répartition de la chaleur et évitent l’effet « point chaud ».
Le poids des casseroles inox
Retenez que plus le fond de votre casserole sera épais, plus la diffusion de la chaleur sera homogène. Ne soyez donc pas immédiatement réfractaire à une casserole qui vous paraîtrait trop lourde, car cela peut être un gage de qualité. L’optimisation thermique, qui permet une cuisson uniforme des aliments, n’est pas le seul avantage : votre équipement sera également plus robuste et craindra moins les coups.
Faites donc un bon compromis entre la durabilité de vos ustensiles et leur maniabilité, un critère qui a également toute son importance. N’oubliez pas qu’au poids de votre casserole ou de votre poêle s’ajoute celui des aliments en préparation. Une casserole inox plus légère sera également moins coûteuse.
Dimensions, utilisation et accessoires
Vous cherchez des casseroles adaptées à la cuisson à gaz ? À induction ? Généralement, les ustensiles en inox s’adaptent bien à tous les types de cuisson. Vous pourrez le vérifier aisément sur la fiche technique de chaque article en vente. Vous trouverez, par exemple, les mentions « tous feux », « tous feux sauf induction » ou encore « tous feux dont induction ».
De combien de casseroles avez-vous réellement besoin ? Certaines marques proposent des lots de quatre, voire de cinq tailles différentes de casseroles. Allez-vous vraiment toutes les utiliser ou est-il préférable d’investir dans un ou deux modèles de meilleure qualité que l’ensemble convoité ? L’avantage des lots à poignée amovible est qu’il bénéficie d’un système d’empilement qui les rend très compacts.
Misez sur l’inox 18/10 pour la solidité et un fond épais pour une cuisson parfaite.
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Notre sélection Very Goods
1. Un lot de casseroles inox très robustes
Beka Polo Série 5 Casseroles acier inoxydable 12/20 cm
amazon
66.58€ 101.50€
- : La cuisson tous feux dont induction
- : Le fond soudé capsulé
- : Les différentes tailles
- : Les manches non amovibles
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Vous conserverez longtemps le set de 5 casseroles Polo du fabricant Beka. Meilleur second choix, cet achat est parfait si vous avez besoin de renouveler votre batterie de cuisine. Le lot présente des tailles variées, de 12 à 20 cm. Grâce au fond soudé capsulé, la répartition de la chaleur est optimisée sans surcharge de poids et les poignées simples en bakélite restent froides lors de la cuisson. Il est plus sûr de nettoyer ces casseroles à la main, car elles apprécient moyennement le passage au lave-vaisselle, qui a tendance à en altérer la brillance.
2. Le fait-tout en acier inox de qualité
KOPF Gigant, Grand pot inox avec couvercle diamètre 28 cm
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41.99€
- : La profondeur
- : Le diamètre confortable
- : Convient à l’induction
- : Le poids
- : Le bouton du couvercle en inox qui chauffe
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Le nom de ce modèle du fabricant Kopf, Gigant, augure de sa taille : 28 cm de diamètre et 21 cm de hauteur pour une capacité de 12,5 l. En termes de format, cette cocotte haute ne vous décevra pas à la livraison. C’est un produit idéal pour la confection de vos soupes, pot-au-feu, potées, pâtes et confitures, capables de rassasier toute la famille. C’est le plus grand modèle de casserole de ce comparateur, ce qui explique qu’il pèse près de 3 kg.
3. La saucière en inox
Bekaline Belvia Casserole Saucière acier inox 12 cm
amazon
27.47€ 33.50€
- : L’ultra-légèreté du modèle
- : Le double bec verseur pour droitier ou gaucher
- : Tous feux dont induction
- : Le petit format
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On a toujours besoin d’une petite casserole pour réchauffer quelques restes ou faire fondre du beurre. D’un poids plume de 630 g, cette casserole Belvia de Bekaline sera la fidèle alliée de vos meilleures recettes. Ce modèle de type saucière comporte un double bec verseur, très pratique pour verser le lait chaud, la soupe, la crème anglaise ou la béchamel. Si vous l’appréciez, vous pourrez le compléter avec les autres produits de la gamme Belvia du même fabricant.
Les ustensiles de cuisson en acier inoxydable vous apporteront bien des satisfactions lors de vos séances culinaires : en plus d’être beaux, ils feront un bon bout de chemin avec vous. Prenez donc le temps nécessaire pour choisir le ou les articles correspondant à vos besoins, à vos habitudes et à vos goûts. Par exemple, optez plutôt pour des casseroles inox à manche amovible si vous souhaitez optimiser le rangement de vos ustensiles. Ne vous laissez pas impressionner par les différences de prix entre certains modèles qui paraissent similaires : vous possédez désormais suffisamment d’éléments concrets pour reconnaître les produits de qualité.
Si vous entretenez correctement vos ustensiles en inox, ils dureront très longtemps. Ne négligez donc pas cet aspect des choses, notamment si vous avez un lave-vaisselle. Vérifiez que son utilisation n’endommagera pas vos casseroles.
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Nos grands-mères utilisaient essentiellement des casseroles en fonte. Et depuis quelques années, on voit ce matériau revenir en force dans nos cuisines.
