Quels sont les meilleurs densimètres ?

Une lecture précise et des résultats fiables : les clefs d’un bon densimètre
Un densimètre efficace doit non seulement produire des résultats fiables, mais également des résultats faciles à lire. Son fonctionnement même rend ce type d’appareil sensible aux variations de température et aux taux de sucre présents dans la boisson ou le moût dont on souhaite estimer la teneur en alcool. C’est pourquoi certains densimètres sont équipés d’un thermomètre intégré ou sont fournis avec un thermomètre. De même, vous choisirez de préférence un hydromètre dont les graduations sont clairement lisibles.
À cet égard, les densimètres électroniques sont appréciables. Mais ils sont peu répandus et beaucoup plus chers que les versions manuelles. Les hydromètres existent dans des tailles différentes, les plus petits d’entre eux offrant une lecture qui peut être assez pénible. Enfin, certains produits sont livrés avec un tableau qui vous permettra de voir à quel point la température influence la mesure de la densité du liquide et d’obtenir un résultat plus précis qu’avec un densimètre calibré pour des liquides à 20 °C (ou à une autre température différente de celle du liquide).

Solidité et emballage : des points déterminants pour la longévité du densimètre
La plupart des densimètres sont fabriqués en verre, ou en verre combiné avec des parties en plastique. Leur forme allongée et leur matière rendent ces produits relativement sensibles aux chocs, qui peuvent être nombreux si vous décidez de vous faire livrer ledit densimètre. Cela est aussi vrai dans le cas où vous envisagez de transporter régulièrement votre hydromètre.
Certains modèles sont fournis avec une coque de protection en plastique rigide qui absorbera la plupart des chocs, ou d’une boîte de rangement lorsque le densimètre est livré avec d’autres instruments fragiles (également faits de verre ou d’une combinaison de verre et de plastique, comme les thermomètres). Vous privilégierez ces modèles si vous voulez vous assurer de pouvoir utiliser votre appareil le plus longtemps possible.

Le meilleur densimètre dépend de l’usage que vous allez en faire !
Il vous faudra distinguer les alcoomètres (types d’hydromètres qui mesurent la quantité d’alcool présente dans un produit fini) des densimètres qui donnent la quantité d’alcool à partir de la conversion du taux de sucre mesuré. Ces derniers sont plutôt destinés à une utilisation au cours du processus de fermentation, pour des moûts par exemple. Ils permettent de surveiller la fermentation et de savoir quand la boisson est arrivée à la maturité désirée.
En d’autres termes, vous devrez faire attention entre les densimètres qui sont uniquement utilisés pour les alcools non sucrés et ceux qui peuvent être employés avec des préparations telles que les vins ou les bières (sucrées). Au final, il s’agira pour vous de choisir un produit qui correspond aux boissons que vous comptez tester à l’aide de votre densimètre.