Robot pâtissier avec blender : le robot 2 en 1

La puissance et le moteur du robot avec blender

Pour battre, pétrir ou mélanger les pâtes les plus épaisses, votre robot pâtissier avec blender doit être assez puissant. Vous trouverez des modèles avec une puissance allant de 300 à 1200 watts. Il est conseillé d’acquérir un robot avec une puissance minimum de 600 watts. Cependant, le nombre de watts n’est pas le seul critère à prendre en compte pour évaluer la force du moteur. En effet, le fonctionnement du moteur joue également un rôle important. Si le moteur est à transmission, il est placé dans le bras, au plus près des accessoires, et il est plus énergique. Une puissance de 600 watts sera alors suffisante. Le moteur à courroie, qui est situé dans le socle, présente une déperdition d’énergie. Avec ce type de moteur, il est préférable de choisir un robot pâtissier d’une puissance de 1000 watts minimum.

Quel bol et quel mixeur pour le meilleur robot pâtissier ?

La capacité et la matière des contenants doivent être choisies avec soin. Il existe des bols en plastique, les moins chers du marché, mais aussi les plus fragiles. Ils ont tendance à ne pas supporter les préparations chaudes et peuvent se déformer. Le bol en verre s’avère être une meilleure option, parce qu’il ne chauffe pas au passage du fouet ou du batteur : les aliments gardent leur qualité et leur saveur. Choisissez votre blender dans cette matière. Attention toutefois à ne pas le laisser tomber, car il pourrait se casser. Le bol en inox est solide et léger et passe au lave-vaisselle. 
La contenance du bol et du mixeur influence votre choix. Vous trouverez des bols allant de 3 à 7 litres. Plus le bol est petit, plus vous pourrez être obligé de réaliser vos préparations en plusieurs fois. Si vous cuisinez de grandes quantités, il vous faut un bol de 4,5 litres au minimum. Les blenders, qui peuvent être utilisés comme blenders à jus de fruits, ont généralement une capacité de 1 à 1,7 litre.

Les accessoires du robot pâtissier avec mixeur

Votre robot pâtissier sera livré avec trois accessoires au minimum. Le fouet sert à émulsionner, à aérer les ingrédients, à monter les blancs d’oeufs en neige ou à transformer la crème en chantilly. Le batteur plat permet de travailler sans grumeaux les pâtes semi-liquides comme la pâte à crêpes et la pâte à gâteau. Le crochet est destiné à pétrir les préparations lourdes comme la pâte feuilletée, la pâte à pain et la pâte à pizza. Pour garantir une meilleure solidité à ces accessoires, choisissez-les en acier inoxydable. Ils seront plus résistants que les modèles en aluminium. 
Certaines marques proposent d’autres outils, comme un mélangeur pour reproduire le geste de la main et incorporer les ingrédients en douceur. Vous trouverez des robots livrés avec un hachoir, qui sert à émincer, râper ou découper. Enfin, les appareils les plus sophistiqués sont vendus avec des accessoires permettant de façonner toutes sortes de pâtes : spaghettis, fusilli, macaroni...