Les meilleurs moules à gâteaux rectangulaires

Pour notre premier moule, nous nous sommes orientés vers une marque professionnelle : Gobel. Favorisée par les professionnels pour la qualité de ses produits et leur résistance au temps, Gobel dispose d’une large gamme de moules. Les Very Goods ont choisi ce modèle qui mesure 29 x 20,5 x 2,5 cm. Il s’agit d’un moule à tarte avec bords cannelés. Il est en acier avec un revêtement bi-couche anti-adhérent. De cette façon, il offre une excellente répartition de la chaleur pour une cuisson homogène. Vos préparations n'adhéreront pas à la surface lorsque viendra le moment de les démouler, elles conserveront ainsi leur intégrité. 

Le second produit est un moule à cake, toujours rectangulaire bien entendu. Nous avons cette fois-ci opté pour un modèle en verre Pyrex. L’avantage principal des moules Pyrex est leur très grande polyvalence dû principalement à la robustesse de leur matériau. En effet, ils sont résistants aux chocs thermiques allant de -40 °C jusqu'à 300 °C. Ils passent donc aussi bien au four qu’au congélateur, et ce, instantanément. Ce modèle en particulier mesure 31x12x8 cm, mais est également disponible en plus grand et en plus petit. Les parois sont lisses, assurant un nettoyage simple puisque la pâte ne va pas se coincer dans des recoins. Le matériau est parfaitement hygiénique et résiste aux rayures pour une plus grande longévité.

Parce que Tefal est une marque référente en cuisine pour beaucoup d’usagers, nous tenions à vous proposer une option de moule rectangulaire de la marque française. Nous avons choisi un moule rectangulaire qui mesure 32 x 7,5 x 13,1 cm. Encore une fois, libre à vous de choisir un modèle plus grand ou plus petit en fonction de vos besoins et de vos habitudes en cuisine. Néanmoins, il s’agit de la taille idéal pour un cake ou un gâteau à partager à plusieurs. Le moule est en acier pour une répartition de la chaleur optimale et une cuisson parfaitement homogène. Il est doté d’un revêtement antiadhésif sans PFOA qui offre une surface saine et facile à nettoyer. Léger et solide, il vous accompagnera dans de nombreuses recettes tant salées que sucrées.

Restons dans la lignée avec ce deuxième moule Tefal. Il s’agit cette fois-ci d’un moule à charnière. L'avantage principal de ce genre de moule est la facilité qu’il offre lorsqu’il est temps de démouler un gâteau, un cheesecake, etc. Plus besoin de faire la bonne vieille méthode du retourné, qui une fois sur deux résulte en un gâteau en pièces détachées. Là, il vous suffira simplement de détacher une partie du moule et votre gâteau sera prêt à déguster. Ce modèle mesure 8,2 x 27,5 x 39 cm pour 821 g. Il dispose d’un fond avec bords plus hauts qui prévient tous débordements éventuels de pâtes. Ce dernier peut également être utilisé comme plat à service. Enfin, tout comme le modèle précédent, il dispose d’un revêtement anti-adhésif qui vous facilitera grandement la tâche lors du nettoyage.

Pour le dernier produit de cette liste, nous avons décidé de vous proposer un modèle au matériau plus traditionnel. Il s’agit en effet d’une tourtière rectangulaire en céramique d’Emile Henry. La marque française est également réputée pour la qualité de ces produits et se spécialise dans la céramique depuis près de 170 ans. Grâce à ses parois hautes, cette tourtière permet de réaliser aussi bien des tartes fines rectangulaires comme des quiches ou des gâteaux épais. La céramique assure une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson toujours parfaite qui n’assèche pas les bords contrairement à d’autres matériaux. Émaillée, elle ne craint pas les rayures et vous permet donc de couper directement dans le plat. Ce modèle mesure 31,5 x 22 x 4 cm pour 1,46 kg, un poids conséquent, mais garant d’un matériau de qualité.