Quel couteau en céramique choisir ?

Comme nous vous l’avons expliqué plus haut, les couteaux en céramique sont disponibles dans plusieurs tailles et types et se plient ainsi à tous vos besoins en cuisine. C’est pourquoi il peut être bon d’investir dans un coffret ou du moins plusieurs couteaux. Nous vous proposons ici un ensemble de 4 couteaux par Silberthal qui se compose d’un couteau de chef avec lame de 15 cm, un couteau à viande avec lame de 12 cm, un couteau d’office avec lame de 10 cm et un couteau d’épluchage avec une lame de 7 cm. Grâce à la céramique de zircone, ces couteaux sont tranchants et durables. Ils sont également simples à entretenir puisqu’ils passent au lave-vaisselle. Ils offrent une prise en main ergonomique, confortable et sûre grâce au revêtement en ABS. Les lames sont fines et vous permettent de réaliser des découpes précises et nettes. Enfin, l’ensemble est livré dans un beau coffret avec fermeture magnétique qui peut faire un beau cadeau d’emménagement par exemple.

Marque omniprésente en cuisine, Tefal propose une vaste gamme d’équipements et d’ustensiles. Parmi eux, nous avons repéré ce couteau en céramique. C’est un couteau de chef avec lame de 16 cm idéale pour la découpe de légumes et de petits morceaux de viande éventuellement. La lame en céramique offre une découpe précise et nette permettant notamment de gagner du temps lors de la préparation de vos plats. Elle ne garde pas les odeurs, n’est pas sensible à la corrosion, même au contact des agrumes ou des liquides acides contenus dans les fruits et les légumes. Elle se veut robuste et ne s’émousse pas, même au contact d’aliments plus durs comme des croûtes ou des écorces par exemple. Enfin, son manche ergonomique assure une prise en main confortable et sûre en toute occasion pour limiter les accidents. Il est aussi livré avec un protège-lame, idéal pour le stocker en vrac dans un tiroir. 

Pour ce prochain couteau, Les Very Goods vous propose un modèle de chef par Le Couteau du Chef. Ce couteau est pourvu d’une lame en céramique noire de 15 cm. Fine et robuste, elle offre une expérience de coupe nette et précise. Grâce à lui, vous gagnerez du temps dans vos découpes de légumes, de viandes et bien plus. Son manche ergonomique permet une prise en main sûre et confortable pour une utilisation sans risque et évite les accidents bêtes. Son revêtement Soft Touch permet d'agripper plus fermement l’outil sans qu’il ne glisse entre vos doigts. Tranchant, il ne s'émousse pas rapidement et il retrouve facilement de son tranchant en l’affûtant. 

On continue cette liste avec un couteau par Kyocera. Ce couteau en céramique est très léger, seulement 80 g, ce qui permet de limiter la fatigue et de gagner en confort à l’usage. Par conséquent il est parfait pour la découpe de fruits, des légumes et des viandes sans os. La marque recommande de l’utiliser sur une planche à découper en plastique ou en bois et d’éviter le marbre et la pierre ou à même une assiette. Pour plus de sécurité, l’extrémité et le talon de la lame ont été émoussé afin de limiter les accidents. En céramique noire, la lame se veut robuste et durable années après années. Comptez sur un simple affûtage au bout de quelques années pour lui redonner du tranchant.

Le couteau Rosenstein & Söhne est un modèle pouvant répondre à des besoins professionnels. Avec sa lame en céramique Zircone noire, il est robuste, tranchant et durable. Il vous permet de découper très facilement viandes, poissons, légumes et fruits. Confortable et ergonomique, il offre une très bonne prise en main, aussi bien pour les droitiers que les gauchers. Sa lame fine promet des découpes nettes et précises. De par sa structure en céramique, il est résistant à la chaleur, antibactérien, ne transfère pas le goût d’un aliment à un autre, résiste à l'acidité et ne rouille pas. Il sera donc très durable sur le long terme. La marque recommande de privilégier un nettoyage à la main, avec un produit vaisselle doux afin de préserver le tranchant de la lame.

Poursuivons cette liste avec un couteau par Berghoff. lI est ici question d’un couteau fabriqué à partir d’acier de haute qualité avec un revêtement en céramique anti-adhésif. La lame n’est en effet pas entièrement en céramique mais elle offre les mêmes performances en termes de qualité de coupe. Le corps de la lame est en titane et se veut donc légèrement plus robuste mais le revêtement en céramique lui offre des qualités anti-adhésives, anti-rouille et bien plus. Le couteau en lui-même est un bel objet au design contemporain et surtout ergonomique. La lame de 16 cm se manie facilement grâce à un manche qui permet un bonne prise en main pour des découpes plus précises. Le revêtement céramique promet une coupe lisse et facile sur de la viande, des fruits, des légumes ou du poisson.